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  • 春节福建厦门betway必威登陆平台美食及地址攻略

    作者:必威体育投注青年旅行社发表时间:2019-11-27 16:54人气:2874

          厦门betway必威登陆平台,闽南风味的美食,是必体验的,厦门很多当地特色美食,在其他地方是吃不到的。具体有哪些呢?小编整理一些必吃的美食小吃,以及店铺推荐,记得去吃哦。

      以“清鲜香脆”而著称的厦门美食,同我国南方沿海的大部分地区一样,尤其重视海味的烹饪与汤汁的调配,与粤菜堪称一时瑜亮。厦门美食的核心是海鲜四宝:蟹、虾、鱼、贝,以闽南风味为主体,兼有潮汕风味,在闽菜传承的基础上,博采各路菜系之长,摒弃粗糙油腻,撷取清鲜香醇,得到全国烹饪界的高度赞扬。

      小吃是厦门的食俗之一,到厦门不吃小吃就等于没来过厦门,而较为闻名的小吃有土笋冻、海蛎煎、花生汤、沙茶面、烧肉粽等等。所以,既然春节betway必威登陆平台时来到厦门,就请把你的胃打开到最大化,开吃吧!

    春节betway必威登陆平台:福建厦门betway必威登陆平台美食攻略

    厦门美食攻略
      土笋冻

      厦门特色美食,是一种生活在沙里的虫子熬制而成,因其富含胶质,盛出来自然冷却,就凝固成一碗土笋冻。不过,一般女生都不太敢吃,那如果是爱好新鲜事物的你,就一定不能错过了。

      天河西门土笋冻

      地址:思明区斗西路33号(近中山公园西门)

      海蛎煎

      又称蚝仔煎,看过台剧《转角遇到爱》绝对不陌生吧。闽南当地人大多把海蛎煎当做早点下粥小菜,外焦内嫩的海蛎煎,再叫上一碗鼎边糊(锅边糊),地道美味。去厦门就是要找地道闽南味儿啦!

      康家龙头海蛎煎(龙头路一店)

      地址:思明区龙头路189号

      花生汤

      花生粒都大个儿的飘在汤上,入口就会融化得无影无踪,因为花生真的很软,就只留下香味在嘴巴里了。吃的时候可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

      黄则和花生汤店(中山路总店)

      地址:思明区中山路22-24号

      沙茶面

      闽南特色,酱偏甜,最妙的当然就是在汤头了。主料之一的沙茶是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。很香。

      乌糖沙茶面

      地址:思明区民族路60号
      虾面

      虾面的主料是虾和面,然而妙处却不在虾,不在面,也在于汤头。只有亲自喝上一口, 才知道其中美味。鲜香醇厚的虾汤、清新鲜嫩的虾仁、劲道爽滑的面条一起完美的搭配出美味的虾面。

          明月虾面

      地址:思明区厦禾路180号(近大同小学)

      姜母鸭

      厦门姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香,甘辛兼备,且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

      大佳香姜母鸭(思明南路店)

      地址:思明区思明南路118号之65(近圣杰士西餐厅)

      南普陀素菜

      南普陀素菜,已有百年历史,被誉为"天下第一素宴"。 选料、命名、烹饪都博采众长,色、香、味、形、神、皿、质、养、声、境和谐统一,加上清静优雅的独特环境,已形成诗情、景意、禅味、时尚的健康、科学的素食文化。

      南普陀素菜素饼

      地址:思明区思明南路515号南普陀寺内普照楼

      鸭肉粥

      粥底不是很厚,米粒分明,鸭肉滑滑嫩嫩的,一口下去有粥有肉,相当鲜美。还有鸭肉、鸭肠、鸭心等十几种可选,最经济美味的一定是油条,脆脆香香的,在粥里浸一下,味道超赞!

      浮屿大同鸭肉粥

      地址:思明区厦禾路174号(大同小学对面)

      烧肉粽

      厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。肉粽远近闻名,加了香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等,很香,糯米也很粘口,蘸着酸辣酱,配着闽南风味的汤,吃得人迷花眼笑。

      1980烧肉粽

      地址:思明区中山路353号(近工人文化宫旧址)

      麻糍

      QQ的白色皮儿里抱着花生、芝麻、白糖混合的馅儿,外面再根据你的选择粘上芝麻粉或是花生粉,每咬一口,劲道的糯米皮混合着花生、芝麻的香味,就涌入口中,甜而不腻,唇齿留香。

      叶氏麻糍

      地址:龙头路街口

      扁食

      不同于北方的馄饨里面包着剁碎的肉馅儿,扁食的肉馅是用肉泥做成的,因此咬起来感觉很脆,有“QQ”的感觉,扁食的皮而更有嚼劲,若是加点醋在汤里,味道就更好了。
      劳松扁食(厦禾路店)

      地址:思明区厦禾路202号(大同小学对面)

      白酌章鱼

      鱼的吃法很多,但白灼章鱼的做法却是厦门独有的。白灼章鱼讲究是品尝原味,只有白灼的做法才能最大限度的保持章鱼的原味甜鲜,也才是正宗的厦门海鲜做法之一。白灼章鱼口感鲜嫩爽脆,搭配清脆的黄瓜、酸甜的腌萝卜、香甜的芫荽,一起品尝爽滑清甜鲜脆无比。

      阿牛章鱼

      地址:百家村路(近深田公厕)

      同安封肉

      在当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席,都忘不了封肉”侨胞回乡探亲时,也一定要吃这道家乡风味菜。据说,正宗同安封肉非常嫩,将筷子插在封肉上,筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。

      春卷

      春卷,又名春饼,厦门人叫薄饼。是用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆干、蛋丝(在没有海苔或紫菜的情况下)、虾仁、肉丝、海蛎及胡萝卜等。吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。

      五香条

      具有代表性的厦门美味小吃之一,是婚宴、喜宴、过节餐桌上必上的一道菜。它是用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春卷状,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。

      烧仙草

      著名的小吃之一,却也盛行于厦门。厦门的烧仙草用料丰富,有芸豆、薏仁、红豆、花生、Q果和龟苓膏等,最后加入蜂蜜和奶茶,满满一大杯,让你有大大的满足感。

      春节betway必威登陆平台tips

      1、叶氏麻滋是一个小小的流动摊头,所以营业时间和地点都有当天为准,难以捉摸,哈哈!
      2、春卷、五香条、烧仙草、冰淇淋等在厦门随处可见,所以如果看见就可以尝一下,味道基本差不多。

      3、特别推荐:在厦门要吃水果就去水果立方,在过镇邦路和升平路的交叉口。水果超级新鲜超级超吃!

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